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呑みどころ いぐべぇ
２０１０年２月オープン
東京都中央区新川２－７－１５ 林ビル１Ｆ
山形県出身のオーナーシェフ
高校、大学と陸上競技に励み、国体にも出場。
イタリアン、創作料理店で修行を積み、念願の初出店。
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工事概要
１．入り口の改修
店内の客・スタッフがにぎわう様子が覗けるように入り口を改修
ドア引き手には大きな木の枝を加工
２．客席（テーブル・家具）の改修
コスト削減を兼ね、厚さ３ｃｍのフローリング材をテーブルに加工
１６人は座ることのできる掘り炬燵
３．洗面・トイレ
便器は既存を再使用し、洗浄リモコンを設置
便器の向きを変更し、使い勝手を向上
もとはフランス料理店からの改修で、料理同様に折衷の店舗です |
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店内を見渡せる入り口
大きな枝の取っ手はお店の顔に・・ |
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テーブルコーナーには郷土の物産。
（左上）
酒棚にはオーナーのこだわりの銘酒が並んでいます。（右上）
通常は四卓に分かれている掘り炬燵
オーナーと高さにはこだわり、くつろげる空間に仕上がっています。（左下） |
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